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(서울=뉴스1) 이형진 기자

"'시음 행사에서 고객 한 분이 '마치 캐시미어 스웨터를 입은 맛 같다'고 표현하시더라구요."


지난 25일 하이트진로 서울 서초사옥에서 '2025 서울 바앤스피릿쇼' 행사 참석을 위해 방한한 후지 위스키의 마스터 블렌더 다나카 조타 씨를 만나 후지 브랜드에 대한 이야기를 들을 수 있었다.

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후지 위스키 시리즈를 생산하는 고텐바 증류소는 기린그룹이 1973년 후지산 정상으로부터 직경 12㎞ 떨어진 수원 근처에 설립했다.
화산지대는 자연 필터 역할을 하는 특유의 지층 덕분에 깨끗한 수원지 역할을 한다. 필터링 기간이 길면 길수록 더 깨끗한 물로 간주되는데, 후지 시리즈 위스키가 사용하는 물은 50년 전 후지산에 내린 황금성동영상
비와 물이 화산 지대를 거쳐 지하 100m에 모인 물이다.
특히 고텐바 증류소는 세계에서 유일하게 단일 증류소에서 몰트 위스키와 그레인 위스키를 동시에 제조가 가능한 곳이다.
하이트진로는 지난해 수입한 2종의 후지 시리즈 외에 △후지 블렌디드(FUJI BLENDED) △후지 싱글블렌디드(FUJI SINGLE BLENDED양귀비
) △후지 싱글그레인(FUJI SINGLE GRAIN) △후지 싱글몰트 17년(FUJI SINGLE MALT 17YO) 등을 추가하며 6종 라인업을 완성했다.



후지 위스키 6종. 왼쪽부터 후지 산로쿠(FUJI SANROKU Signature Blend), 후지 블렌디드(FU신천지게임
JI BLENDED), 후지 싱글블렌디드(FUJI SINGLE BLENDED), 후지 싱글그레인(FUJI SINGLE GRAIN), 후지 싱글몰트 위스키(FUJI SINGLE MALT), 후지 싱글몰트 17년(FUJI SINGLE MALT 17YO)(하이트진로 제공)


다나카 씨의 소개와 함께 이날 온라인바다이야기게임
후지 싱글블렌디드·후지 싱글그레인 2종의 위스키를 시음해 볼 수 있었다. 다나카 씨는 "후지 브랜드의 고유의 맛은 클린(Clean)과 에스테리(Estery)로 표현할 수 있다"며 "깔끔한 맛과 과일·꽃향의 향으로 대표할 수 있다"고 설명했다.
'싱글블렌디드'는 후지 위스키가 처음으로 만들어낸 개념으로, 단일 증류소에서 만든 몰트 위스키와 그레인 위스키를 블렌딩한 위스키 제품이다.
시음했을 때 후지 싱글 블렌디드는 살구향에 꿀 같은 부드러운 맛이 전체적으로 강했고, '클린'을 강조한 만큼 43도의 고도수를 스트레이트로 마셨는데도 가벼운 목 넘김을 느낄 수 있었다. 달달한 향과 맛에 알코올 향이 강하지 않아 위스키를 처음 접하는 사람들에게 추천해도 좋을 것 같았다.
두번째는 싱글 그레인 위스키를 시음했다. 싱글 그레인 위스키는 3가지 곡물 원주를 블렌딩한 제품이다. 호밀 원주도 들어갔는데, 구운 과자 느낌의 두꺼운 질감이 강하게 느껴졌다. 46도라 알코올 느낌은 없지 않았지만 강하진 않았고, 잔향이 우디하고 스파이시했다. 버번 위스키를 좋아하지만 버번 특유의 타격감을 선호하지 않는다면 좋은 대안으로 느껴졌다.



25일 하이트진로 서초사옥에서 '2025 서울 바앤스피릿쇼' 행사 참석을 위해 방한한 후지 위스키의 마스터 블렌더 다나카 조타씨를 만나 후지 브랜드에 대한 이야기를 들을 수 있었다. 이날 시음한 후지 싱글그레인 , 후지 싱글블렌디드 제품. ⓒ News1 이형진 기자


다나카 씨는 오는 26일부터 서울 바앤스피릿쇼에서 마스터 클래스 행사를 진행할 예정이다. 다나카 씨는 행사를 통해 기린 위스키만이 할 수 있는 음용 방법, 문화 등을 알리겠다는 입장이다.
다나카 씨는 "한국은 식문화와 술문화가 발달한 나라로 알고 있다"며 "많은 판매량을 기록하기보다는 후지 위스키의 특징과 개성이 한국의 식문화와 잘 접목했으면 하는 기대를 갖고 있다"고 전했다.
hjin@news1.kr